←柚子胡椒 （夏）みかん胡椒→
擦られた夏みかん
1)唐辛子の種を取る＋（今回は獅子唐も参加させる）
2)柚子、夏みかんの皮を擦る
3)果汁を取っておく
4)唐辛子＋果汁＋獅子唐＋塩をこまかく刻む（が、今回すり鉢はパス）
5)柚子、夏みかん（別々に）すりおろしを加えてミキサー
6)仕上がったら冷蔵庫でねかせる。
撮影は行程(1)、(2)、(6)のみとなった。
行程は先人（サイト、レシピ本）に習ったが、塩梅はだいぶん自分に偏った（塩多め）作り方になる。
次回は3種（柚子、夏みかん、獅子唐）合わせてみる。
