2014-06-17から1日間の記事一覧

希少

黒ミナ、シッタカ（尻高）といくつか呼び方があるが、希少価値のもなっている。この椀にはズガイ、ニナ貝（黒ミナ）が混ざっている。茹でる→軽く油で炒める＋味付け＝懐かしい味となる。酒の肴にゆっくりの時間にしたい時を（年齢と絶滅の前に）待つ。